四川哪里人最爱吃辣椒？

成都。成都人爱吃辣已然是在全国上都赫赫有名了，火锅文化在这里是得到了淋漓尽致的展示，虽然在有的城市看来，爱吃辣的程度不比成都差，但要是论流行程度和区域间的文化程度等方面看，则也是显得比较独特和与众不同，这也是不少的人都感到很有印象的，所以全国游客来成都的时候，吃辣是必然的选择。

四川自贡，哪里的人特别喜欢吃辣椒，冷吃兔，冷吃牛，都是辣椒超级多，四川重庆火锅，重庆人也喜欢吃又麻又辣的火，这是重庆特色

在四川有这样一座城市，辣椒面是当地的特产，本地人最喜欢喝酒和烧烤

这座城的名字，叫做冕宁。

冕宁，是凉山州下的一个小县城，位于四川西南部，处在攀西大裂谷地带，著名的安宁河就发源于其境内，雅磐江也从这里流过，所以这里很适合粮食种植，也适合发展畜牧业，它便有了安宁河畔的米粮仓和生猪调出大县的美称。

凉山州，是彝族聚集的少数民族自治州，在冕宁也居住不少彝族人，不管是乡村地区，还是冕宁县城，在路边都能见到不少穿着彝族服饰的男女。当然，在冕宁不仅有彝族，还有其他少数民族聚集，少数民族人口占总人口的43%。

也许是因为少数民族聚集，所以当地民风淳朴，特别热情好客，其中一个表现就是爱喝酒。

这里的人们，不管男女都爱好喝酒，也都能喝酒，几乎是从小就开始喝。人们常常在劳作之余，就约上亲朋好友聚在一起喝酒跳舞，劝酒的由头也是非常多，如果节日就用“节日快乐”来劝酒，如果实在找不到理由，就用“生日快乐”来劝酒。

如果第一次去冕宁，吃饭时听到别人对你说生日快乐，不用诧异，直接端起酒杯碰杯喝酒就是了，但想要喝过冕宁人，真的是很难很难。

除了喝酒，当然还要吃，这就是冕宁第二大特色——烧烤。

冕宁烧烤与别处不一样，它是在火盆上直接放上铁架子，在上面刷上油，放上食材就开始烤，人们坐在火盆旁边围成圈，边烤火边吃烧烤，再来几瓶酒，吃饱了就一起跳个舞，累了再继续吃，真的有几分红尘潇洒，肆意生活的感觉。

这就是火盆烧烤。

吃火盆烧烤时，离不开两种调味料，那就是辣椒面和豆面，当然最重要的是辣椒面。

一般在吃烧烤之前，先倒半碗辣椒面在碗里，不管啥菜都蘸辣椒面吃，于是吃进嘴的食物，外面都包裹着一层辣椒面。

如果第一次去冕宁，又能吃辣椒，很容易就会被辣椒面种草，街上也有很多小店专门卖这种辣椒面，也就成了当地的特产。

如果不能吃辣也没关系，当地还有一种豆面，在吃烧烤时也可以蘸着吃，如果能吃一点辣，就可以把豆面和辣椒面混合着，也是其乐无穷。如果要评选四川最能吃辣的城市，冕宁应该能名列前茅，来了这里，食物都是火辣辣的，甚至连当地一种野果刺梨子，经典吃法都是蘸着辣椒面吃。

冕宁当地人也是不拘小节的，一家有事，整个街上的邻居都来支援，比如谁家要剥玉米，街坊四邻都会来帮忙，到最后可能会有二三十个人一起剥，甚至还出现小分队，屋里坐不下那么多人时，邻居就直接把玉米捡到自己家门口剥，剥完了再把玉米粒送回来。

而冕宁为外界所熟知的是红色文化，这里是红军进入四川后建立的第一个革命政权，也是第一次在这里提出长征的概念，这座城就成了长征的起点。

当年红军巧渡金沙江后，先头部队受到当地彝族武装的阻挠，后来双方在彝海会盟，红军顺利借道北上，彝族首领小叶丹还与当时红军领导人刘伯承，用彝族最古老的方式进行结盟，这就是彝海结盟